Pelecing Kangkung: Makanan Khas Lombok Yang Pedas Tapi Mantul

Pelecing kangkung ialah makanan khas dari Lombok, Nusa Tenggara Barat yang menjadi Makanan wajib wisatawan dan masyarakat di sana.

Makanan khas Lombok satu ini terbuat dari sayur kangkung segar yang direbus, kemudian disajikan dengan campuran sambal mentah segar. Selain rasanya yang pedas, maknan ini juga terkenal dengan sensasi segar dan membuat nagih.

Pelecing kangkung ini terkenal dengan jenis makanan sambal sayur mentah dan sebahagian wilayah di Lombok juga menyebut Beberok Kangkung.
Buat anda yang ingin wisata ke Lombok, jangan lupa untuk mencoba makanan pedas, segar dan Mantul ini. Anda juga dapat mencoba membuat di rumah sendiri.

Berikut kami berikan bahan-bahan yang perlu disipakan.
1. Sayur Kangkung yang sudah direbus
2. Tomat
3. Chili
4. Garam
5. Belacan yang sudah dibakar
6. Jeruk sayur
7. Kacang tanah yang sudah di goreng (optional)
Cara membuat:
1. Tumbuk tomat, chili, belacan, garam sesuai selera
2. Setelah lembut, peras jeruk sayur diatas sambal yang sudah di tumbuk.
3. Sajikan sambal di atas sayur kangkung yang sudah direbus.
4. Jangan lupa tambahkan kacang tanah yang sudah digoreng.

Beberapa masyarakat Lombok juga menambahkan sedikit bawang merah, dan parutan kelapa. Tetapi ini menyesuaikan dengan selera masing-masing.

Bagi semua pelancong yang jalan-jalan ke pulau Lombok

Jangan lupa cuba makan pelecing kangkung ya. Rasanya Mantul!.

-Tin